A rulote especializada em comida portuguesa Portu-Galo,
propriedade de dois luso-americanos, está a conquistar centenas de clientes na
costa oeste dos Estados Unidos, onde serve petiscos como bifanas e pregos no
pão desde abril.
“Tive esta ideia
por causa da minha paixão por comida e por ver que a indústria das rulotes de
comida estava a mudar tanto e a crescer tão rápido”, explica Levi Medina, o
dono da Portu-Galo, à agência Lusa.
Nos Estados Unidos,
as rulotes de comida são a ultima tendência no mundo da restauração.
Tudo começou em Los
Angeles, na Califórnia, onde vários restaurantes e chefes conhecidos lançaram
as suas rulotes, quebrando a ideia de que estas carrinhas apenas serviam comida
rápida e, muitas vezes, de má qualidade.
“Antes da
Portu-Galo já era um apreciador de comida e um cozinheiro autodidata há muitos
anos”, diz Levi Medina.
“Quando percebi que
não havia nenhuma rulote de comida portuguesa na Nova Inglaterra, onde existe
uma comunidade portuguesa enorme, distingui logo a oportunidade de negócio”,
explica
No país, existe
apenas outra rulote semelhante, a operar no estado da Florida.
Levi Medina é filho
de dois emigrantes açorianos, da ilha Graciosa. A sua mulher e sócia, Tanya
Medina, é filha de emigrantes da ilha de São Miguel.
A Portu-Galo opera
no estado de Rhode Island, sobretudo na capital Providence, e também realiza
festas particulares.
“Temos tido uma
excelente resposta da comunidade, portugueses e não portugueses”, explica o
empresário, acrescentando que tem “clientes de infinitas nacionalidades.”
“A nossa página do
Facebook têm fãs de mais de 20 países”, garante.
Na rulote, é
possível comprar galinha de piri-piri, empadas de chouriço, rissóis de camarão,
pregos no pão com ovo ou bifanas com ovo, o prato com mais saída.
“Chegamos a vender
dez dúzias em duas horas”, garante Levi.
“Os americanos e
outros não portugueses adoram a nossa comida. Não hesitam em experimentar
pratos novos”, explica o empresário, perguntando: “Quer dizer, quem não gosta
do sabor a alho?”
© Lusa | Agencia de
noticias de Portugal
0 comentarios:
Que opinas deste artigo?
Diz-nos o que pensas...